В 2014 году сварил первый сыр. В 2018 году создал школу домашнего сыроделия. Организовал сообщество сыроделов на 2000 участников.
Светлана Ивлева
Сыродел-практик
7 лет опыта в сыроделии. Прошла путь от кастрюли на 4 литра в квартире до сыроварни на 250 литров с выходом на фермерские магазины и рестораны. 3000 учеников прошли ее обучающие программы. 35 000 сыров сварено по урокам Светланы.